スーパーで買える無添加味噌5つを実際に買って、
裏の表示・塩分・味を比べました。
スーパーでも
買いやすい
ものがいい
ひかえたい・
具だくさんの
味噌汁が好き
この記事を書いた人
保育士歴30年・無添加の暮らし35年・生協35年
毎日の味噌汁は、減塩の無添加味噌です
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無添加味噌とは？ふつうの味噌との違い
無添加味噌は、大豆・米(または麦)・塩だけで作った味噌です。
スーパーの味噌には、
「酒精」や「調味料(アミノ酸等)」が
入ったものもあります。
特に「だし入り」の味噌に多く見られます。
🌿 だし入りの味噌の裏の表示
「/」の後ろに、調味料(アミノ酸等)と酒精が書かれています。
塩分は100gあたり11.4gで、無添加の円熟(11.6g)とほとんど変わりません。
調味料(アミノ酸等)は、
うま味を足すためのものです。
だし入りの味噌によく入っています。
アルコールです。
無添加の味噌は、代わりに蓋に
空気の穴があいています。
無添加味噌はだしなし。
だしはどうする？
無添加味噌には、だしが入っていません。
だし入りの味噌から替えると、
まずここで困ります。
私は、35年使っているビタクラフトのフライパンで、いりこと昆布のだしをとっています。
離乳食でも使える、
家族みんなのだしパックを比べました。
👉 家族みんなで使えるだしパックを、表示と味で比べました
無添加味噌の選び方｜
裏の3つの見方
「/」の後ろや添加物の欄に、
何も書いていないかを見ます
熱を通していないので、麹の香りがそのまま残っています
100gあたりで比べます。ふつうの味噌で11〜12gほどです
塩分の数字の見方は、消費者庁の「栄養成分表示の活用について」にもまとめられています。
好みで選ぶ：
米みそ・麦みそ・豆みそ
円熟・タニタ・糀美人
あわせみそ
フンドーキン 減塩・コープ
八丁味噌など
ふたに「20割糀」「24割糀」と書いてあるのは、麹の量です。
数が大きいほど、甘みが強くなります。
(タニタは20割、糀美人は24割)
スーパーで買える無添加味噌
おすすめ5選
1ひかり味噌 円熟こうじみそ
有機大豆・国産米・天日塩で作った味噌です。
2026年10月にスーパーで買って撮りました
飲んだあと、麹の風味が広がって、
おいしさを感じます。
ネットで買うなら
2フンドーキン 生詰無添加減塩あわせ
私が長く毎日食べてきた、
減塩の無添加味噌です。
米と麦の麹を合わせた、あわせみそです。
2026年10月に撮りました
季節の野菜をたっぷり入れた
具だくさんの味噌汁に
よく合います。
野菜の味と合わさって、
おいしさを引き立ててくれます。
100gあたり約44円で、
5つの中で一番お手ごろです。
ネットで買うなら
3マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ
スーパーで見つけやすい減塩の味噌です。
塩分は100gあたり8.3gで、
円熟より約3割少なめです。
そのぶん値段は少し上がります。
米は国産とは限りません。
大豆、食塩
(円熟より約3割少ない)
2026年10月にスーパーで買って撮りました
飲んだあとに、味噌のいい香りが
ふわっと広がります。
ネットで買うなら
4マルコメ 生みそ 糀美人
糀をたっぷり使った、甘みのある生みそです。
2026年10月にスーパーで買って撮りました
ネットで買うなら
5コープ 生詰あわせみそ こうじたっぷり
米みそと麦みそを合わせた、生協の味噌です。
2026年10月に買って撮りました
ほかにスーパーで見かける
無添加味噌
🌿 ハナマルキ 減塩追いこうじみそ
公式で無添加と書かれた減塩の味噌です。
塩分は100gあたり8.8g(公式の推定値)。
ネットで買うなら
減塩の無添加味噌を比べました
塩分の少ない味噌を選ぶのも
一つの方法です。
🌿 減塩の無添加味噌の塩分くらべ
| 商品 | 塩分(100gあたり) 買える所 |
|---|---|
| 8.1g スーパー ネット |
|
|
みそ円熟こうじみそ 減塩
|
8.1g ネット (お店に ないことも) |
| 8.3g スーパー |
|
|
みそハナマルキ 減塩追いこうじみそ
|
8.8g スーパー ネット |
| 11.6g スーパー |
(塩分は容器の表示と公式サイトの値です。円熟の減塩はひかり味噌の公式サイト、ハナマルキはハナマルキの公式サイトで、2026年10月に確かめました)
でもタニタは飲んだあとに
味噌の香りが広がり、
フンドーキンは野菜の味を
引き立ててくれます。
円熟こうじみその減塩をネットで買うなら
無添加味噌を宅配で
届けてもらうなら
生協を35年使ってきました。
味噌や醤油のような重い物は、届けてもらえると本当に助かります。
それ以外の地域の方は、地図からお住まいの地域のコープのお試しを探せます
👉 味噌も醤油も、まとめて玄関に届けてほしい方へ。コープで買える無添加の食品を26品、生協35年の目で選びました
無添加味噌の保存のしかた
Q. 味噌の色が
濃くなってきたけど大丈夫？
A. 温度が高いと色が濃くなりますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫に入れると、
色が変わるのを抑えられます。
どの味噌の裏にも、
同じことが書いてありました。
Q. 蓋がふくらんでいるのは？
A. 酵母が生きているしるしです。
だから蓋のフィルムに、
空気の穴があいています。
横や逆さにすると漏れるので、
立てて置きます。
蓋のフィルムの小さな穴が、空気の通り道です
まとめ｜
無添加味噌はスーパーで
裏を見て選ぶ
スーパーでも
買いやすい
ものがいい
ひかえたい・
具だくさんの
味噌汁が好き
円熟こうじみそをネットで買うなら
フンドーキン 生詰無添加減塩あわせを
ネットで買うなら
🌿 塩分が気になる方へ
- タニタ食堂の減塩みそ(スーパーで買える)
- 円熟こうじみそ 減塩(ネットで買える)
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🌿 ほかの無添加食品
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まとめました
毎日の味噌汁が、
家族のほっとする一杯に
なりますように🌱
最後まで読んでくださって、
ありがとうございました🍃
