スローライフ……
あわただしい毎日ですが、「あえて、ちょっと手間をかけて」体にいいものを食べませんか？
という 疑問に対してー
実際に食べ続けて実感したことや、おススメの土鍋についてまとめましたので、参考にされてくだい。
この記事を読んでわかること
１，『玄米ごはん』を食べ続けた 効果
２，『玄米ごはん』の 炊き方
玄米ご飯を手軽に炊いてみたいと思っている方や、
体の不調を食習慣から改善したいと思っている方
にお届けします。
私の場合、『玄米ごはん』を食べる決め手は、なんといっても、体質改善 です。
白米から玄米に変えて、３年になります。
「これは玄米ごはんのおかげかな？」と思うことが出てきています。
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目次
毎日、玄米を食べて体質改善ができました
体温上昇
35.5℃前後だった体温も今では、36.４℃前後になりました！
寝る時の湯たんぽも必要なくなりました。
実際に毎日体温を測っていて、はっきりと数字で出るので、健康になっている感じで、心も晴れやかになってきます。
便秘改善
食物繊維が豊富で、便秘で困ることはありません。
ダイエットに有効的
私の場合、痩せてきた感じはありません。
しかし、腹8分ではなく、毎回の食事を満腹食べてしまいます。
それでも、体重の変化はほとんどなく、以前よく食べていたチョコレートも欲しくなくなり、ほとんど食べていません。
食事のバランスが良くなることで、間食は減ったと思います。
よく噛むようになった
子ども達にとっても、嚙む習慣は必要です。
よく噛むということは……
- 味覚の発達
- 言葉の発音がよくなる
- 脳の発達
- 歯の病気予防
- 胃腸の働きを促す
ということにつながります。
ビタミン類が豊富
ビタミンについての効用ははっきりわかりませんが、夜更かししても、肌は元気かな？と思います。
玄米を毎日おいしく炊き上げる土鍋をみつけました
私は長い間、冷え性で悩んでいました。
体はポカポカでも手足は冷たく、湯たんぽなしではいつまでも眠れませんでした。
以前から体質を変えるためには、玄米を食べたほうがいいと聞いてはいました。
しかし、今一つ踏み出しきれずにいました。
そうしているうちに、
『私の体は、自分の食べたものでできている』と思い直し、玄米に挑戦する気になりました。
でも、気がかりなことは、『炊飯器でおいしく炊けるのか？』ということでした。
周りの人に尋ねたら、「玄米を時々食べてるけど、玄米ごはん用の炊飯器は5万円だった」とのこと。
また、「圧力鍋だったら手軽に炊けるよ」と聞き、値段を調べてみました。
5,000円くらいから15,000円くらいとありました。
もう少し安価で、しかも、おいしく炊けるものはないかと調べました。
それで、 土鍋 にたどりつきました。
「土鍋だったら蒸し料理・鍋焼きうどん・鍋料理などをした時に食卓にそのまま出せていいな」と、他にもいつも活用できるということで、土鍋から選ぶことにししました。
玄米がおいしく炊けそうな土鍋を見つけました！
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炊き方も親切の書いてある取扱説明書も入っていました。
はじめから、失敗することなく、毎日おいしい玄米ごはんをいただいています。
もちろん、白米も炊けます。
土鍋によっては、白米のみ の炊飯としているものもあります。
確認してから購入するとよいでしょう。
玄米を毎日 土鍋『かまどさん』 で炊いてみました。
わが家の炊き方（2合分）
- 研ぐ・浸水する（630㎖の水で12時間）
- ふたをセットする（中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるように）
- 炊く（中火で30分、蒸気が出たら15分後に火を止める）
- 蒸らす（30分）
「ご家庭ごとのガス器具・お米の種類や季節・お好みの炊き具合に合わせて、時間炊き上げ時間・水加減を調整してください。」とあります。
わが家でも微調整しながら上記の炊き方に落ち着きました。
玄米を焚く際に塩を一つまみ入れます。
玄米特有の苦み（カリウム）を和らげ、おいしく炊き上げるためだそうです。
残念なことに、IHでは使えないということでした。
毎日、気軽に玄米ごはんを楽しみましょう
ゆっくりとした気持ちでよく噛むと、甘い味が口の中に広がります。
一緒に食べる野菜たっぷりの具だくさん味噌汁と自家製漬物があればあまりおかずはいりません。
玄米ごはんというと、ちょっとハードルが高いかな？と思われるかもしれませんが、楽しみ方もいろいろ。
まずは、5分つき米や、胚芽米などを試して見るのもいいと思います。
白米に少し玄米を混ぜてみるのもいいでしょう。
圧力鍋を使えば玄米も2時間半で、浸水から蒸らしまでできて食べられるようです。
まとめ
玄米を土鍋で炊てみて
なんといっても、かめばかむほど味があっておいしいこと、
体調が改善していることが実感できることで、
明日も食べたいという気持ちになるのだと思います。
おススメのポイント（私の場合）
- 体温が以前よりも上がってきた（35度5分 → 36度5分）
- 便秘がなくなる
- 今のところ体重の変化は見られない
- 玄米に変えてから、時間をかけてよく噛むようになった。
- 肌の衰えを感じなくなった
個人差はあると思いますが、私は玄米に変えてよかったと実感しています。
ひと手間かけて、自分で自分の体を調子よくしていくことに喜びを感じます。
もう、家には玄米しか買っていないので、結果として食べ続けることになるでしょう。
でも、続けるだけの価値はあるようです。
みなさんも、ぜひお試しください。
ところで、美味しい玄米ごはんに、お手製のぬか漬けはいかがでしょうか？
最後までお読みいただきありがとうございました。
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