「おにぎり」…具材の組み合わせで、おいしさが何倍にも広がっていきます。好みのおにぎりをさがしてみませんか？
という お悩みに対してー
現役学童支援員・現役保育士のすずが、私の子育ての経験も生かして手作りおやつのおやつ『おにぎり』をご紹介します。
今回は「オムライス」「チーズ焼き」「ゆかりゴマ」「きなこ」「炊き込みご飯」の5種のおにぎりをご紹介します。
５つの具材でバリエーションを増やしていきませんか？
子どものお気に入りをさがしてみましょう。
コンビニでも手軽に買えて、種類も豊富。
でも、できたての、にぎってくれた人の優しい気持ちもこめられたおにぎりは格別です。
今回は、阪神淡路大震災の後にできた「おむすびの日」についてもお伝えします。
なお、写真のおにぎりは、玄米、あるいは、五分搗き米を使っています。
玄米を毎日土鍋で炊いて食べ続けると、体質改善のよい効果を実感できました
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目次
簡単な手作りおやつ、子供が喜ぶ「オムライス」おにぎり
「オムライス」おにぎりのレシピ
＜分量＞2人分
- ごはん 茶碗２杯
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏細切れ １００ｇ
- ピーマン １個
- ケチャップ 大さじ1.5
- 卵 ２個
- 水溶き片栗粉 大さじ２
「オムライス」おにぎりの作り方
- 玉ねぎ、ピーマンを１㎝角に切ります。
- フライパンに油を引き、鶏細切れを入れ、火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、塩少々の順に炒めます。
- ②に、温かいご飯とケチャップを入れてチキンライスを作ります。
- ボールに卵、塩二つまみ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、薄焼き卵を二枚作ります。
- チキンライスで、おにぎりを4個作ります。
- ④の薄焼き卵を縦長に切り、⑤のおにぎりに巻いてできあがりです。ケチャップでアクセントをつけつのもいいでしょう。
薄焼き卵を作る時、卵に水溶き片栗粉を入れるとやぶれにくくなります。
簡単な手作りおやつ、子供が喜ぶ「チーズ焼き」おにぎり
「チーズ焼き」おにぎりのレシピ
＜分量＞2人分
- ごはん 茶碗２杯
- 鰹節 4ｇ
- しょうゆ 適量
- ピザ用チーズ 大さじ４
「チーズ焼き」おにぎりの作り方
- ごはんに鰹節としょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- ①のごはんを固めのおかかおにぎりにします。
- フライパンにとろけるチーズの半量を広げます。
- ③の上におにぎりを置いて焼きます。
- 少し焦げ目がついてきたら、残りのチーズをフライパンに広げます。
- 同様にして、おにぎりをチーズの上にひっくり返して焼きます。
- パリッと焼けたら出来あがりです。
とろけるチーズは、カリカリの状態になるとなお美味しくいただけます。
チーズを使わない時は、フライパンにごま油でおかかおにぎりを焼くと、風味のよいおいしい焼きおにぎりになります。
簡単な手作りおやつ、子供が喜ぶ「ゆかりゴマ」おにぎり
「ゆかりゴマ」おにぎりのレシピ
＜分量＞2人分
- ごはん 茶碗２杯
- ゆかり 小さじ２
- ゴマ 小さじ２
「ゆかり」おにぎりの作り方
- シソを刻んでゆかりを作ります。（ゆかりふりかけでもいいです）
- ごはんに①のゆかりとゴマを混ぜ合わせます。
- ②をおにぎりにして出来あがりです。
簡単な手作りおやつ、子供が喜ぶ「きな粉」おにぎり
「きな粉」おにぎりのレシピ
＜分量＞2人分
- ごはん 茶碗２杯
- きな粉 適量
- 塩 または 砂糖 適量
「きな粉」おにぎりの作り方
- きな粉に塩または砂糖をお好みの量入れて混ぜ合わせます。
- ごはんをおにぎりにします。
- おにぎりを①のきな粉にまぶして出来上がり。
簡単な手作りおやつ、子供が喜ぶ「炊き込みご飯」おにぎり
「炊き込みごはんおにぎり」のレシピ
＜分量＞４人分
- 米 3合
- 鶏細切れ 180ｇ
- ぶなしめじ 1袋
- ごぼう 1本（ささがき）
- 人参 1/2本(2㎝長さの細切り）
- だし昆布 2枚
- 薄口しょうゆ 大さじ4
- 塩 少々
「炊き込みごはんおにぎり」の作り方
- 炊飯器の底にだし昆布をしきます。
- 炊飯器に水けを切った米、鶏細切れ、しめじ、ごぼう、人参を入れます。
- ②に薄口しょうゆ、塩を入れ、目盛通りの水を加えて混ぜ合わせます。
- 普通通りに炊き、炊き上がったらふんわりと混ぜ合わせます。
- できた炊き込みごはんをおにぎりにします。
炊き込みご飯を作る時は、先に調味料を入れてから目盛まで水を入れるようにします
阪神淡路大震災の後にできた「おむすびの日」について
「おむすびの日」は1月17日です。
1995年（平成7年）に阪神淡路大震災が起きました。
ボランティアによるおむすびの炊き出しが多くの人々を励まし、絆を深めたと言われています。
この「おむすびの日」には、人と人が手を結ぶという意味も込められています。
神戸ではこの日には給食で「おむすび」を出す入所施設があり、黙とうをしていただくそうです。
おむすびは、手軽に食べられて、腹持ちもよく、保育園の子は朝から「おむすび食べてきたよ」とよく聞きます。
このおむすびには力と勇気、喜び、人をつなげる温かさがありますね。
ちなみに、「おにぎりの日」は6月18日となっています。
石川県鹿西町の杉谷チヤノバタケ遺跡の竪穴式住居跡から日本最古の「おにぎりの化石」が発見されたからだそうです。
子供が喜ぶ「おにぎり」を手作りする時にあったらいいもの
おにぎりに関する絵本のご紹介
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まとめ
今回は「オムライス」「チーズ焼き」「ゆかりゴマ」「きなこ」「炊き込みご飯」の5種のおにぎりをご紹介しました。
おやつは、子どもにとって、楽しみな時間でもあります。
子どもの好きな味のおにぎりが食卓に上がると、気持ちも上向くことでしょう。
散歩のときなどに、戸外でいただくおにぎりも格別ですね。
また、おにぎりは、おやつとしてだけでなく、弁当などに入れても美味しくいただけますね。
ぜひ、ご活用いただければと思います。
子供が喜ぶおにぎりには他の種類もあります。
【 手作りおやつ】子供が喜ぶ簡単でおいしい「おにぎり」③、5つの具材でご紹介
簡単な材料ですぐにできるおやつの「こうやき」のご紹介です。
【 手作りおやつ】おいしくて簡単、子供が喜ぶ 「こうやき」はいかがですか
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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