【保存版】プラスチック米の見分け方と精米改良剤の実態は？保育士・自然派ママが教える安全な米の選び方

最近SNSや動画サイトで話題になっている「プラスチック米」や「加工されたお米」。

見た目はふつうでも、実は精米時に“見えない添加物”が使われていることがあるのをご存知ですか？

 

 

というお悩みに対してー 現役の保育士・学童支援員・モンテッソーリ教員である”すず”がプラスチック米についてまとめました。

３人の子を育てた子育ての実績と保育士の経験をいかして、プラスチック米の見分け方について詳しくお伝えいたします。

 

この記事を読んでわかること

これらを専門家ではなく、母・保育士という生活者目線で、やさしく・具体的にお答えしていきます。

 

次のような方に向けての記事です。

 

 

スーパーやコンビニで売っている体にいいお菓子や、超簡単な手作りおやつのレシピがわかる記事となっています。子どものおやつの用意の参考にしていただけます。

【2025年無添加】体にいいお菓子、スーパーやコンビニですぐに見つける方法

 

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「プラスチック米」は本当に実在するのか？

プラスチック米が流通している明確な証拠はありませんが、“不自然な米”は確かに存在します。

SNSや動画サイトでは「火であぶったら黒い煙が出た」「水に浮いた」といった“プラスチック米らしきもの”の映像が多く出回っています。

しかし、現時点で日本国内で実際にプラスチック製のお米が流通していたという確かな証拠は見つかっていません。

 

■理由「本物のお米に見えて、実は不自然な加工がされている米」が出回っているのは事実です。

特に最近では、見た目や食感をよくするために「精米改良剤」や「光沢剤」などで加工されたお米が、一般のスーパーでも販売されています。

これらは“本物のお米に手を加えて作られたもの”**であるため、見た目にはまったく分かりません。

こうした加工米が「プラスチック米」と誤解される原因にもなっているのです。

■具体例実際に私も、こんなお米に出会ったことがあります。

このようなお米は、精米時に人工的な加工がされている可能性が高いと考えられます。

■ポイントまとめ

 

 

よくある誤解：「プラスチック米＝偽物米」ではない！

■結論

「プラスチック米」と言われる米の多くは、実際には“偽物”ではなく、“加工された本物の米”です。

ネット上では「プラスチックで作られた偽米が流通している！」という話が話題になっていますが、現在の日本では、本物の米に見せかけた偽物米（人工米）が大量に流通している証拠は確認されていません。

しかし、多くの人が不安を抱いている理由には、“ある事実”があります。

■理由

それは、「本物のお米に、後から加工や添加が施された“新型プラスチック米”の存在」です。

たとえば以下のようなお米が存在します。

これらは、「一応は本物のお米」ですが、加工によって見た目や風味をごまかしていることがあるのです。

こうした米が、見た目ではわからず、消費者の中で「これはプラスチック米なのでは？」と疑われているのです。

■まとめ

 

 

危険性のある「精米改良剤」を使った「新型プラスチック米」に注意

「精米改良剤」で加工されたお米は、見た目には美しくても、体にやさしいとは限りません。

特に小さなお子さんやアレルギー体質の方にとっては、日常的に摂取する食品だからこそ注意が必要です。

精米改良剤を使ってツヤや粘りを人工的に出した“新型プラスチック米”は、知らないうちに家庭の食卓に入り込んでいます。

■理由

なぜなら、精米改良剤は「食品添加物」の一種であり、表示義務がない場合もあるからです。

たとえば、次のような加工が行われています

これらは「お米の品質を見た目よく整える」ための処理ですが、加工後の米は天然の状態とは異なるものになります。

さらに問題なのは、こういった処理がされているにも関わらず、
食品表示やパッケージには明記されていないケースが多いという点です。

つまり、消費者が知らずに選んで、食べてしまっているのです。

■具体例

 

これらは、精米時に何らかの“補助加工”がされていた可能性があります。
味覚が鋭い子どもだからこそ、わずかな変化にも気づいてくれるのです。

■まとめ

 

体にいいパンを選ぶポイントはこちらを参考にされて下さい。市販されている体にいいおすすめの食パンもご紹介しています。

市販で買える体にいいパン はどれ？無添加の食パン15選、パンを使った朝食やおやつのレシピもご紹介

 

 

「新型プラスチック米」に使われているとされる「精米改良剤」とは何？

精米改良剤とは、お米をツヤツヤに見せたり、炊いたときに粘りや甘みを出すために使われる“加工用の添加物”です。

本来のお米が持つ自然な味や見た目を補強する目的で使われますが、その正体を知らずに食べている人がほとんどです。
これが「新型プラスチック米」とも呼ばれる理由の1つです。

■理由

精米改良剤は「安全に見えるお米を作るため」の加工成分で、表示義務がないケースもあります。

お米の品質を「見た目・炊き上がり・香り・甘み」などでよく見せるために、次のような物質が使われることがあります

■代表的な精米改良剤の例

これらは食品添加物や加工助剤として分類されており、最終製品に残存しない場合や微量であれば、表示の義務がないとされています。

つまり、消費者が成分表示を見ても気づけないことが多いのです。

1. 加工助剤の表示免除（厚生労働省）

厚生労働省は、「食品添加物」の中でも、**加工助剤（Processing Aids）**と分類されるものについて、以下のように明確に定めています。

「食品の製造過程で使用されるが、最終製品に存在しないか、ごく微量しか残らないものについては、表示の義務はない」
（出典：厚生労働省「食品表示制度」および「添加物表示制度の概要」）

出典リンク（参考資料）：

• 厚生労働省：食品添加物表示制度

• 消費者庁「食品表示基準 Q&A」

2.「食品表示基準」（消費者庁）

消費者庁が定める「食品表示基準」においても、加工助剤・キャリーオーバー・栄養強化目的添加物は、一定条件を満たせば表示義務の対象外とされています。

表示が免除される添加物の例：

• 製造に用いたが、最終製品に残らない加工助剤

• 使用量が少なく、食品の機能に寄与しないキャリーオーバー成分

（食品表示基準 別表第8・第9など参照）

出典リンク（PDF・制度詳細）：

• 消費者庁：食品表示基準（令和6年版）

■具体例

たとえば、こんなお米が精米改良剤を使っている可能性があります。

こうしたお米は、精米の段階で“見えない加工”が施されている可能性があるため注意が必要です。

■まとめ

 

 

「精米改良剤」使用の米が普通にスーパーで販売されている？

はい、精米改良剤を使用したお米は、私たちが普段買い物をするスーパーでも“当たり前に”売られています。

しかも、そのことに気づかず購入している人がほとんどです。
なぜなら、見た目も表示も普通のお米と変わらないからです。

■理由

食品表示には、精米改良剤の使用が書かれていない場合が多いため、消費者が見分けるのはとても難しいのです。

精米改良剤は、「食品添加物」や「加工助剤」として分類されることが多く、以下のような背景があります。

そのため、たとえ化学的な処理や添加物が使われていても、消費者にはわからない構造になっているのです。

■具体例

たとえば、こんなケースが実際にあります。

量販店やPB（プライベートブランド）商品、安価な大容量米において、品質保持や外観向上を目的に加工されている可能性が高くなります。

■まとめ

 

保育士・母として伝えたい「お米の大事さと加工してないお米を食べる意義」

お米は、日本人の食卓の“中心”です。だからこそ、加工されていない自然なお米を選ぶことには、大きな意味があります。

私たちの暮らしにおいて、お米は単なる主食ではありません。
子どもの体を育て、家族の健康を守る「毎日の基礎」となる存在です。

だからこそ、見た目や手軽さだけで加工されたお米ではなく、本来の姿のままの“自然なお米”を食べることが、子どもの未来の健康への投資になると私は考えています。

■理由

お米は他の食品にはない、「心と体の土台を作る役割」を持っているからです。

■お米が持つ、他の食品にない3つの特徴：

■具体例

私の勤めている保育園の給食で使っている米は、生産者から直接購入している無農薬のお米です。

子ども達の様子をご紹介します。

これらは、自然なお米が子どもに「安心・安全・おいしい」をまるごと届けてくれている証拠だと感じています。

■加工米が当たり前になっている今だからこそ

現代の食卓では、

• 炊きやすい無洗米

• 見た目がきれいなブレンド米

• ツヤ出し・粘り調整された精米改良剤入り米
  が、当たり前のように並んでいます。

でも、それらは「便利」ではあっても「本質的な安心・安全」とは別物です。

自然に育てられたお米には、加工では再現できない“エネルギーと風味”がある。
子どもの体は、その違いをしっかりと感じ取ります。

■まとめ

 

離乳食をはじめとする食材宅配サービスの記事です。安心安全んのおすすめのサ－ビスをランキングでご紹介しています。

【2025最新版】離乳食の食材宅配サービスおすすめ７選、安心・安全・時短で親子のゆとり時間を

 

 

安心・安全なお米を手に入れるには？【おすすめの入手方法】

それでは、加工されていない安全なお米のおすすをご案内します。

①：信頼できる農家直送の通販サイト（食べチョク・ミレーなど）や商品

安心・安全なお米を手に入れたいなら、農家直送の通販サイトを利用するのがもっとも確実な方法です。

スーパーや量販店では「どこで育てられ、どう精米されたか」が見えにくいお米も、農家直送であれば生産者の顔や栽培方法、精米の詳細まで把握できるため、信頼性がまったく違います。

■理由

それは、“誰がどう作ったか”がわかることで、加工や添加の不安を手放せるからです。

農家直送のお米は、以下の点で安心感があります：

【おすすめ農家直送通販サイト】

 １．【無農薬野菜のミレー】　（無農薬野菜を産地から当日発送）

• 特徴：有機農家からの野菜・米などを定期便で届ける食材宅配サイト。千葉県を中心とした顔の見える生産者

• 安心ポイント：農薬不使用・化学肥料不使用の「自然栽培米」が選べる

• おすすめ理由：家庭用だけでなく、保育園給食やアレルギー対応を意識した提案もあり

2．【食べチョク】（農家のこだわり食材が直接届く 産直通販サイト）

• 特徴：全国の自然栽培農家と直接つながれる。無農薬・無添加のお米が豊富。精米法や生産者のこだわりも詳細に掲載

• 安心ポイント：精米方法・使用薬剤の有無・農薬不使用の可視化

• おすすめ理由：出品者が精米方法まで開示しており、「精米改良剤不使用」と明記している農家も多い

 

【おすすめ農家直送通販商品】

3.【越後米蔵商店】コシヒカリ（新潟県産）

・新潟・魚沼エリアなど厳選された契約農家のお米を扱う老舗「越後米蔵商店」
・粒立ちの良さ・粘り・甘み・香りのバランスが絶妙な、王道の新潟県産コシヒカリです。

• 特徴：ふっくら炊き上がり、冷めてもモチモチ。

• 精米日が明記されていて、鮮度にこだわりがあります。

• 自然乾燥・天日干しに近い製法の米も一部取り扱いあります。

家族みんなが「毎日食べても飽きないご飯」を探している方におすすめです。

 

4.その他（産直・特別栽培米・無農薬米）

 

■【実体験から】農家直送を選んで感じた安心感

私自身、生協以外にもこうした農家直送の通販を利用するようになってから、

など、小さな違いが毎日の食卓の“質”を大きく変えてくれました。

コープデリを実際に使っている人のリアルな評判がわかる記事です。どんな人が使っていて、どんなメリット・デメリットについてもご紹介しています。安心・安全な宅配サービスを検討されている方は参考にしてください。

【コープデリ口コミ】子育て家庭に嬉しい時短と安心の生協？30年使った保育士ママが語るメリット

 

② 無農薬・無添加米が選べる「ふるさと納税」

ふるさと納税を活用すれば、実質無料で安心・安全な無農薬・無添加のお米を手に入れることができます。

特に、農薬を使わずに育てられたお米や、添加物を使用しない自然栽培米など、普段は高価で手が出にくいお米も“寄付”という形で入手できるのがふるさと納税の大きな魅力です。

■理由

ふるさと納税では、全国のこだわり農家や自然派生産者から、「栽培方法まで見えるお米」を直接選ぶことができるからです。

通常のネットショップやスーパーと違い、ふるさと納税サイトでは次のような情報がしっかり開示されています：

■ふるさと納税情報開示

また、年収に応じた控除上限以内であれば、実質2,000円の負担だけで手に入るため、経済的にも非常にお得です。

■ 【楽天ふるさと納税】

• 無農薬・有機米で絞り込み検索が可能

• 楽天ポイントも貯まってWでお得

■ 例：

• 山形県庄内町【無農薬・自然栽培】つや姫 5kg

  
  

  リンク

 

• 熊本県菊池市【有機JAS認証】ヒノヒカリ 5kg

■実体験・ユーザーの声

私自身も、ふるさと納税で無農薬のお米を申し込んでみたところ…

など、味・安心感ともに大満足の体験ができました。

■まとめ

 

③生協・オーガニック食材宅配（大地を守る会、ココノミなど）

安心・安全なお米を、手間なく定期的に届けてもらうなら、生協やオーガニック食材宅配サービスの利用がもっとも手軽で確実な方法です。

とくに小さなお子さんがいるご家庭や、買い物に行く時間が限られている方にとって、信頼できる基準で選ばれたお米が玄関まで届く安心感は大きなメリットです。

■理由

こうしたサービスでは、「無農薬」「減農薬」「精米方法の明記」など、通常のスーパーより厳しい基準でお米を選定しているからです。

たとえば、以下のような特徴があります：

•  化学農薬・化学肥料不使用 or 最小限の栽培基準となっています。

•  精米・保存・輸送の過程にもこだわりがあります。

•  放射性物質検査やトレーサビリティ（生産履歴）を全ロットで実施しています。

•  商品ごとに「誰が・どこで・どう作ったか」が明記されています。

「毎日のご飯だからこそ安心を優先したい」家庭には、最適な選択肢です。

■おすすめのサービス

 1．【大地を守る会】（オイシックス・ラ・大地）

• 長年、有機農業・無添加食品を支援してきた老舗

• 有機JAS認証米や無農薬コシヒカリなどラインナップ豊富

• 農家との長期契約により安定供給＆安全性が高い

• 放射性物質検査・農薬履歴の開示もあり

 安心・安全へのこだわりが非常に強く、保育園や学校給食でも採用実績あり。

2．【ココノミ】

• 100％オーガニック・無農薬にこだわった食材宅配サービス

• 「自然栽培米」「無農薬コシヒカリ」なども選べる

• 生産者直結で、お米ごとに精米日・育て方・保存方法が確認できる

• アレルギー対応・個別選択制でカスタマイズ性が高い

 食の安全に敏感なママ層・離乳食期の子どもがいる家庭におすすめです。

３，その他の宅配サービス

 

宅配サービスとその特徴を表にしてまとめました。

サービス名	安全性の特徴	主な取り扱い	配送エリア	特徴	無農薬・自然栽培米	精米方法の選択	定期便対応	安全性レベル （主観）
大地を守る会	有機・無農薬中心、放射能・残留農薬検査あり	有機野菜、自然栽培米、無添加惣菜	全国（一部除く）	オーガニック宅配の老舗。品質と信頼性◎	◎ 自然栽培あり	◯（選択可）	◎	★★★★★
ココノミ	自然栽培・無農薬100％、添加物不使用	野菜、果物、自然栽培米、調味料	関西・中部・関東の主要都市	個別カスタマイズ可能な「パーソナル宅配」	◎ 自然栽培米のみ	◎（白米／玄米／分づき）	◎	★★★★★
らでぃっしゅぼーや	残留農薬・添加物に独自基準	野菜、米、ミールキット、冷凍食品	全国（離島等を除く）	旬の野菜定期便が人気。子育て家庭にも◎	◯ 特別栽培米中心	△（固定が多い）	◎	★★★★☆
パルシステム	減農薬中心、添加物も独自制限あり	米、冷凍食品、離乳食、ミールキット	関東・甲信・静岡・関西の一部地域	価格・品質のバランスが取れて続けやすい	△ 一部産直・減農薬米	△	◎	★★★☆☆
コープデリ	産直・減農薬米あり。安全性は標準	米、惣菜、日用品、冷凍食品	関東・信越エリア（1都7県）	品数豊富で使いやすい。価格重視の方に◎	△ 慣行農法＋一部減農薬	△	◎	★★☆☆☆
生活クラブ	非遺伝子組み換え・添加物制限・全品放射能検査	産直米、調味料、肉・魚・乳製品	21都道府県	最も安全志向の強い生協。家庭料理を重視する人に	◯ 産直米あり、農薬制限強	△	◎	★★★★★

 

 

離乳食の食材宅配サービスのおすすめランキングや離乳食の食材宅配サービスを選ぶポイントをまとめた記事はこちらです。

【2025最新版】離乳食の食材宅配サービスおすすめ７選、安心・安全・時短で親子のゆとり時間を

■実体験

私自身も生協を30年以上利用してきましたが、
特に子どもがアレルギー体質だった時期には、「誰が育てたか」「農薬は使っているか」が見える安心感が本当にありがたかったです。

■まとめ

• 生協・オーガニック宅配なら、信頼できるお米を自宅に届けてもらえます。

• 忙しい子育て世帯や、買い物に行けない方にとっても強い味方です。

• 精米方法・栽培履歴・農薬使用の有無が明確で、「知らずに加工米を買っていた…」という心配がありません。

• 「安心なお米選び」を、もっと手軽に・もっと確実にしたい方におすすめの選択肢です。

④：毎月届く自然栽培米の定期便も安心

「どんなお米を買うか」だけでなく、「どう手に入れるか」も大切です。自然栽培米の定期便なら、毎月“安心とおいしさ”が玄関に届きます。

お米選びで最も怖いのは、「忙しくてこだわり米を選べなくなること」。
定期便を活用すれば、一度選べば、あとは自動で安全なお米が届くので、安心がずっと続きます。

■理由

自然栽培米の定期便は、栽培方法にこだわった生産者と、信頼できる販売者が継続的にお米を届けてくれる仕組みだからです。

■定期便には次のようなメリットがあります：

• 無農薬・無化学肥料の「自然栽培米」が毎月届く

•  精米度（白米・玄米・分づきなど）も選べるサービスが多い

•  年間契約の農家直送で、品質が安定

•  忙しい時期でも「つい買い忘れてスーパーで…」という心配なし

また、「初回割引」や「送料無料」など、お得な特典がつくことも多く、家計にもやさしいです。

⑤【おすすめの自然栽培米・定期便サービス】

1．【晴天畑の米（せいてんばたけ）｜大分県】

• 栽培歴30年以上、農薬・肥料一切不使用の自然栽培米専門

• コシヒカリ・あきたこまちなどが選べる

• 玄米・白米・七分づき米の選択可能

• 定期便は月1回／隔月から選択可

 食物アレルギーや敏感体質のお子さんがいるご家庭に最適です。

 2．【結わえる本店｜寝かせ玄米生活 定期便】

• 契約農家の自然栽培・特別栽培玄米を使用

• 寝かせ玄米（パックタイプ）で届くから、忙しくても続けやすい

• 初回割引＋お試しプランあり

• 放射能・残留農薬検査を全ロットで実施

 食養生や、育児中の時短・栄養強化を両立したいママにおすすめです。

 3．【ミレー｜おまかせ自然栽培米定期便】

• 千葉の有機農家と提携。無農薬のお米を毎月自宅に配送

• 精米度や配送ペースも選べる

• 野菜や調味料とのセット便も人気

• A8.net経由でアフィリエイト対応も可能（収益化にも◎）

 定期便で“暮らしごと自然派”にシフトしたい方にぴったり。

■実体験からの気づき

私は3人の子育てと保育の仕事に追われながらも、
「安全なお米だけは手を抜きたくない」と思っていました。
でも、毎回選んで買うのが大変で、時には妥協してしまったことも…。

そんなとき自然栽培米の定期便に切り替えたら、

• 「あっ、ちゃんと届いてるから安心」

• 「子どももこのお米の方が好きみたい」

• 「ご飯の時間が楽しみになった」

という変化があり、手間を減らしながら“食の質”は上げられることに驚きました。

■まとめ

• 自然栽培米の定期便は、安全・手間なし・品質安定の三拍子揃った方法です。

• 無農薬や無添加にこだわった農家から、毎月届く“安心の習慣”を持てます。

• 忙しくても安全なご飯を守りたいご家庭に、いちばん続けやすい選択肢です。

 

まとめ｜“見えない加工”から家族を守るためにできること

お米は毎日食べるものだからこそ、“見えない加工”に気づき、自分で選ぶ力を持つことが家族の健康を守る第一歩です。

■理由

精米改良剤や添加物など、パッと見ただけではわからない加工がされているお米は意外と多く、表示義務がないこともあります。

子どもや体が敏感な人ほど、こうした小さな違いに反応してしまうのが現実です。

■具体的にできること

■行動のすすめ

小さな選択が、大きな安心につながります。
「なんとなく選ぶ」から、「納得して選ぶ」お米へ。
今日から少しだけ、お米に目を向けてみませんか？

 

 

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。