子どもに安心・安全なフライパンは？30年使った私の結論、国産＆無害素材のビタクラフトをおすすめ

• 安全なフライパンを選ぶ4つの判断基準とは？

• 鉄・ステンレス・セラミック…どれが一番安全？素材別の特徴と注意点

• 日本製で信頼できるおすすめの安全フライパン5選

• 妊娠中・離乳食・子育て中に特におすすめなフライパンとは？

• 30年使った私だから語れる、ビタクラフトのリアルな魅力

• 子どもに安心して料理を作ってあげたい方
• どのフライパンを選べば安全なのかわからない方

1. 有害な化学物質が使われていないか？

2. 高温でも安全か？

3. 長く使っても安全性が続くか？

4. 信頼できる製造元か？

• PFOA（ピーフォア）：フッ素樹脂加工に使われていた物質。発がん性や肝機能への影響が指摘され、現在は一部で規制されています。

• PFAS（ピーファス）：水や油を弾く加工に使われる有機フッ素化合物の総称。環境汚染や体内残留性が高く、世界的に問題視されています。

• 鉛・カドミウム：金属製品の一部や塗装などに使われていましたが、蓄積性があり、神経・腎臓への影響があるため注意が必要です。

• 鉄フライパン：化学物質を使っておらず、高温調理も問題ありません。

• ステンレス：高温に強く、無加工でも調理できます。

• セラミック加工（PFOA・PFASフリー）：高温にも比較的強いが、メーカーごとの品質差が大きいといえます。

• フッ素樹脂加工：使い始めは焦げつかず便利だが、数ヶ月〜1年でコーティングが剥がれることが多くあります。

• 安価なセラミック加工：高温や金属ヘラに弱く、表面がすぐに劣化するものもあります。

• 鉄・ステンレス：素材そのものに安全性があるため、劣化しても安心です。

• 無加工の製品：コーティングが無ければ、剥がれる心配がなく、10年〜20年と長く使えます。

• 日本製かどうか：日本のメーカーは安全基準が高く、素材や工程も公開している場合が多いです。

• 製造元が明記されているか：製品ラベルや公式サイトに製造地・会社名が書かれているでしょうか。

• 第三者認証があるか：食品衛生法や安全認証（SGマーク、PFOAフリー表示など）も参考にしましょう。

• 化学物質不使用であるか？

• 高温調理でも有害物質が出ないか？

• 長く使っても安全性が続くか？

• 製造元が信頼できるか？

1. 鉄フライパン （最も安全性が高く、長く使えます）
2. ステンレスフライパン （無害で丈夫、化学加工なし）
3. セラミックフライパン （扱いやすさと安全性のバランスにすぐれています）
4. ホーローフライパン （化学物質フリーで、アレルギーの心配なし）
5. フッ素樹脂加工―テフロンなど （おすすめしません！）

• 化学物質を一切使わない自然素材です。

• 高温調理にも強く、有害ガスの心配もありません。

• 使うほど油がなじみ、焦げ付きにくくなります。

• 長く使える「一生モノ」が欲しい方

• 自然素材にこだわりたい方

• フライパンの扱いに慣れてきた方

• 錆びやすいため、使用後のお手入れが必要です。

• 少し重めなので、力の弱い方には向かないかもしれません。

• コーティング不要で化学物質ゼロです。

• 錆びにくく、清潔に保ちやすいと評判です。

• 無水・無油調理ができる製品もあります。

• 加工が剥がれるのが気になる方

• 手入れのしやすさを重視したい方

• 安全性と耐久性の両方を求める方

• 温度調整に慣れないと焦げやすいかもしれません。

• やや重めで取り回しにコツがいります。

• 多くの製品がPFOA・PFAS不使用です。

• 軽くて使いやすく、調理初心者にも使いやすいでしょう。

• カラーバリエーションも豊富で見た目もおしゃれ。

• 初めてのフライパン選びで迷っている方

• 重たいフライパンが苦手な方

• 時短＆手軽さを重視するママ層

• コーティングの寿命は1〜2年程度です。

• 金属ヘラの使用や高温調理に弱いので、注意が必要です。

• 鉄素材にガラス質を焼き付けた構造で、有害物質ゼロです。

• 食材のにおいや色移りがなく、アレルギー体質の方にもやさしいのが特徴です。

• 離乳食やアレルギー対応の調理に使いたい方

• 鍋としても併用できるフライパンを探している方

• 衝撃に弱く、割れるリスクがあります。

• 一般的なフライパンに比べてやや重いでしょう。

• 焦げ付きにくく、誰でも簡単に調理できます。

• 軽くて価格も安いため、普及率が高くなっています。

• 高温になると有害なガスを発生する恐れがあります。

• 数ヶ月〜1年でコーティングが剥がれやすくなります。

• コーティングが剥がれた部分から素材が溶出するリスクもあります。

• 妊娠中・授乳中の方

• 離乳食用や小さなお子さんの食事を作る方

• 安全性と耐久性を最優先にしたい人

• 長く使えて「育てるフライパン」に魅力を感じる人

1. 油慣らし不要かどうか
   　→初心者は「シーズニング済み（油ならし済）」の製品が扱いやすいです。

2. 重さとサイズ
   　→鉄は重いので、24cm以下で軽めのモデルがおすすめです。

3. 国産かどうか
   　→日本製（リバーライトなど）は品質・安全性ともに信頼性が高く安心です。

• 鉄フライパンはとても丈夫で、一生モノになるアイテムです。
• ただし、こまめな手入れ（錆び対策）や使用後の乾燥・油塗りなどが必要。手間がかけられる人、料理に少しこだわりたい人に向いています。

• コーティング剥がれが不安な方

• 加工なしのフライパンを探している方

• 錆びにくく、清潔に使いたい方

1. 多層構造かどうか（熱伝導を補う）
   　→「クラッド（3層・5層）構造」なら熱ムラが少なく、焦げにくくなります。

2. ハンドルが熱くなりにくい設計か
   　→初心者なら熱伝導しにくい樹脂ハンドル付きがおすすめ。

3. 調理スタイルに合っているか
   　→強火をよく使うなら向いているが、弱火中心ならやや扱いにくい面も。

• 安全性は非常に高く、無加工で調理できる数少ない素材です。
• ただし、焦げつきやすさと重さには慣れが必要なので、使い方をよく理解してから選びましょう。

• 初めて安全なフライパンを選ぶ人

• 軽くて扱いやすいものを探している人

• 手入れやメンテナンスを簡単に済ませたい人

1. PFOA・PFASフリーと明記されているか
   　→「セラミック」と名乗っていても、安全基準があいまいな製品もあるので要注意しましょう。

2. 使用する加熱器具との相性（IH対応など）
   　→IH非対応モデルもあるので確認必須です。

3. 耐久性・保証の有無
   　→長持ちしない素材なので、保証があるメーカー品が安心です。

• セラミックは、安全性と使いやすさのバランスが良い素材。毎日忙しいママ・初心者さんには最適です。
• しかし、長期使用を考えるなら寿命の短さを理解した上で選ぶと後悔しません。

• 離乳食やアレルギー食にこだわりたい人

• 鍋と兼用できる調理器具が欲しい人

• 完全無添加で、ガラス素材に安心感を求める人

1. サイズと形状（鍋寄りのものが多い）
   　→浅型のホーローフライパンは少ないので、炒め物に使いたいなら形を確認しましょう。

2. 割れやすさへの対策（収納・取り扱い）
   　→耐衝撃性をうたう商品や、重ねず収納できるスペースがあるかチェックします。

3. IH対応かどうか
   　→すべてがIH対応ではないため、事前確認をしましょう。

• ホーローはにおいや色移りがなく、清潔感を保ちやすい素材です。

• ただし、重くて割れやすいという難点があり、取り扱いに注意が必要です。
• 鍋感覚で使いたい人におすすめします。

• 短期的な使いやすさを最重視する人

• とにかく軽く、焦げ付かないものを求める人

1. PFOA・PFASフリーかどうか
   　→安全なモデルを選ぶなら、ここは最低限確認しましょう。

2. コーティングの耐熱温度
   　→250℃以下での調理を前提に使えるかどうか考えておきましょう。

3. 買い替え前提で使える価格帯か
   　→消耗品と割り切れる価格・品質を選ぶのが前提となりそうです。

• 安全性という観点では最もおすすめできない素材ですが、利便性や価格の安さに魅力を感じる方が選びがちです。

• 妊婦さんや小さなお子さんがいる家庭では、できる限り避けるのが無難です。

なぜなら、海外製の安価な製品には、有害物質（PFOA・PFAS・鉛など）を含むコーティングが使われていたり、品質管理が不透明なものが少なくないからです。

その点、日本製は法規制・品質基準が高く、安全性への配慮がしっかりされている製品が多く安心です。

• 鉄製ながらサビに強く、油ならし不要です。

• 高温に強く、有害ガスの発生リスクも嬉しいゼロです。

• 使うほど油がなじみ、焦げつきにくくなる“育てるフライパン”と言えるでしょう。

• 中火〜強火でしっかり予熱し、油をなじませてから調理します。

• 炒め物、チャーハン、ステーキなど高温調理に最適です。

• 使用後は軽く洗って水気を拭き、少量の油を塗って保管するとよいでしょう。

• 酸性の食材（トマトなど）の長時間調理には不向きです。

• 長時間水につけ置きするとサビの原因になります。

• IH対応ですが、火力に注意して扱うとよいでしょう。

• 5層構造で熱伝導・蓄熱性に優れ、無水調理・無油調理ができます。

• コーティングなしで一切の化学物質不使用です。

• 蓋との密閉性が高く、時短＆ヘルシー調理が叶います。

• 食材の水分を活かして、蒸し焼き・無水煮込みに活用できます。

• 予熱し、食材を入れたら中火〜弱火でじっくり加熱します。

• 食材の焦げ付きが心配な場合はオイルスプレーなどを使用するとよいでしょう。

• 強火ではなく中火以下で使うのが基本です。

• 焦げたときは重曹やクエン酸でお手入れがおすすめします。

• 熱ムラがない分、火加減の感覚に少し慣れが必要です。

• PFOA・PFASフリーのセラミックコーティングしてあります。

• 軽くて使いやすく、初心者や子育て中の方にもおすすめです。

• ノンスティック性能が高く、調理後の洗浄が簡単です。

• 取っ手が取れるタイプは食洗器対応のもあり、使い勝手がよく好評です。

• オムレツや焼き魚、野菜炒めなどの日常調理にぴったりです。

• 弱火〜中火でサッと加熱するのがベストです。

• 金属製ツールではなく木べら・シリコンツールを使用をおすすめします。

• 強火調理はNGです。高温に弱いため劣化が早まります。

• コーティングは1〜2年で劣化するため、消耗品として考えます。

• 食洗機対応製品もあるが、手洗いがおすすめです。

• 鉛・カドミウム不使用のガラス質ホーローコーティングされています。

• においや色移りがしにくく、アレルギーや離乳食にも安心です。

• デザインがシンプル＆かわいく、ギフトにも人気の商品です。

• 離乳食の調理、スープ、煮物など優しい調理に最適です。

• 酸性や塩分の強い料理でも素材を傷めにくいのが特徴です。

• 中火以下でじっくり温めるのが基本です。

• 落としたりぶつけると割れるリスクがあります。

• 強火・空焚きはNG、やめましょう。

• IH対応かどうか、商品ごとに確認の必要があります。

• 軽量・価格が手頃・焦げつきにくいので使い勝手がいいです。

• 食材がスルッと滑って使いやすくなっています。

• ティファールはPFOAフリーを明記しているモデルも多くあります。

• 中火以下での調理してください。

• 目玉焼き、ソーセージ、野菜炒めなど軽調理向けとしましょう。

• 使用後は柔らかいスポンジで優しく洗います。

• 高温（250℃以上）で有害ガスの発生リスクが高くなります。

• コーティングは1年程度で劣化しやすいです。

• 金属ヘラ・食洗機使用は避けたほうが無難です。

1. このフライパン１本でどんな料理にも対応できます。
   　→焼く、煮る、蒸す、ご飯も炊けます。

2. 光熱費をおさえ、料理時間短縮ができます。
   　→熱伝導率が高く、中火～弱火の調理で高熱陽をおさえ、すぐにできあがります。

3. ヘルシー料理ができます。
   　→無水料理ができ、子どもの健康管理にも役立ちました。

4. すっきり洗えます。
   　→こびりつくことはほとんどなく、匂いも残らないので、いろいろな料理に使えて便利です。

• いつ使っても安心感があります。

• 子どもの離乳食から大人のしっかりご飯まで幅広く対応できます。

• 買い替えの手間やコストがかかりません。

• 安全性に妥協したくない人

• 長く使える高品質な道具を選びたい人

• 子どもや妊婦さんのために、無害な調理器具を選びたい人

• PFOA・PFAS・鉛・カドミウム不使用と明記された商品か、しっかりチェックが必要です。

• 安全性が明記されていない商品は避けるのが無難です。

• ご自身の調理スタイルや頻度（時短したい／炒め物多め／煮込みが多い など）に合った素材を選ぶことが大切です。
• 例えば離乳食作りには、小ぶりのホーロー素材のフライパンが重宝します。
• 「安全性 × ライフスタイルの相性」で選ぶことを意識しましょう。

• 購入前に、日常的なお手入れの方法を確認しておくと安心です。

• 忙しい育児中なら、手間の少ないセラミックやホーローも候補にすると便利でしょう。

• IH対応と明記されているかを必ず確認しましょう。

• ガス火・IH両対応モデルなら、引越しや買い替え時も安心です。

• 特に女性・妊婦さん・高齢の方には、軽量モデル（24cm前後）を推奨します。

• 重量の記載をチェックし、日常で使いこなせるかをイメージして選びましょう。

• 素材の安全性（無添加・有害物質なし）

• 調理スタイルとの相性（頻度・火力・用途）

• 続けやすさ（重さ・お手入れ・耐久性）

• ① 素材が安全か？
  　→ PFOA・PFAS・鉛などの有害物質が「不使用」かチェックします。

• ② 調理スタイルに合うか？
  　→ 強火なら鉄、時短や離乳食ならセラミック・ホーローがおすすめです。

• ③ 毎日使いやすいか？
  　→ 重さやお手入れの手間を確認。使いにくいと結局続きません。

• 安全性と長持ち重視 → ビタクラフト or リバーライト

• 手軽さと安全性 → グリーンシェフ

• 赤ちゃん・妊婦さん優先 → 富士ホーロー or ステンレス系